Caféïne in koffie, thee, chocolade, guarana, kombucha. Westerse wereld: stimulans voor alertheid, focus, wakkerheid. Maar: nadelige effecten op inwendige organen naast slaapverstoring.

Hart

Harvard Medical School: overmatig caféïne → aritmie (onregelmatige hartslag), ↑hartslag (afnemend na verwerking). Belangrijkste: caféïne → hypertensie (hoge bloeddruk). Hypertensie → hart-vaatziekten, beroerte (Univ. Maryland). Symptomen: hoofdpijn, misselijkheid, gezichtsproblemen, aanvallen.

Lever

Recente studies: matige koffie neutraliseert alcoholeffecten op lever (Medical News Today). Maar caféïne in koffie: negatief effect. Dr. Donna Smith (Chet Day): caféïne + zoutzuur (maag) → caféïnehydrochloride (toxine). Geabsorbeerd door lever → neutraliseren/uitplasten. Weefselschade → littekenvorming → ↓leverfunctie.

Hersenen

Caféïne beïnvloedt hersenchemie. Reactie: adrenaline → korte termijn ↑alertheid/energie, daarna 'crash' (Pacific NW Foundation). Interfereert met adenosine-productie (kalmte). Koffie → cortisol (stresshormoon) → vernauwt bloedvaten, ↑hypertensie, belemmert opname essentiële mineralen/vitamines, andere negatieve effecten.