Mensen die hun groeihormoonspiegel willen verhogen (voor meer kracht, spiermassa, energie) consumeren vaak ornithine-rijke voedingsmiddelen of supplementen. Ornithine is een niet-essentieel aminozuur: het lichaam produceert het zelf, maar bij extreme ondervoeding, zwangerschap, vegetarisme of veganisme kan tekort ontstaan (University of Michigan Health System). Omdat ornithine in veel eiwitrijke producten zit, is tekort zeldzaam.

Vlees: rijk aan ornithine en mineralen

Vlees (rund, kip, varken) bevat ornithine, wat de afgifte van groeihormonen kan stimuleren, leidend tot meer spiermassa en -kracht. Daarnaast leveren vlees zink, selenium en ijzer (antioxidanten). Kies mager vlees voor minder verzadigd vet en cholesterol.

Eieren: vegetarische ornithinebron

Eieren zijn een goede ornithinebron voor vegetariërs. Ze leveren ook vitamine A, E en choline (goed voor hersenfunctie). Overweeg biologische eieren: antibioticum- en pesticidenvrij.

Vis: ornithine plus omega-3

Vis is een goede ornithinebron en een gezond alternatief voor vet vlees. Koudwatervis (zalm, makreel, haring) is rijk aan omega-3-vetzuren (hartgezond). Vis verlaagt triglyceriden (Mayo Clinic). Twee keer per week gegrilde/gebakken vis wordt aangeraden.

Zuivel: ornithine, calcium en meer

Zuivel (melk, kaas, yoghurt) is een uitstekende ornithinebron met calcium, eiwit, kalium, fosfor, vitamine A/E. Magere zuivel helpt spieren/botten bouwen, verlaagt hypertensierisico, ondersteunt gewichtsbeheer. Bij lactose-intolerantie: sojamelk, yoghurtkaas of enzymtabletten.