Goede voeding helpt huidcellen regenereren, vocht vasthouden, UV-bescherming bieden en rimpels verminderen. Deze groenten leveren bewijsgebaseerde anti-verouderingsstoffen.

Vitamine C-groenten

Direct gekoppeld aan minder rimpels (AJCN, 2007). Bouwt collageen, UV-bescherming, antioxidant. Bronnen: rode/groene paprika, bloemkool, broccoli, tomaten, spruitjes.

Vitamine E-groenten

Beschermt tegen UV, bestrijdt vrije radicalen, bestrijdt huiddroogheid. Bronnen: olijven, spinazie, snijbiet, mosterdgroente, raapgroenten, boerengroenten.

Selenium-groenten

Beschermt tegen UV-schade. Bronnen: broccoli, knoflook, uien. Let op: sommige gronden zijn selenium-arm → vraag extensiedienst; zo ja, supplementeer met bv. ingeblikte tonijn.

Enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA)

"Goede vetten" met vitamine E + celregeneratie. Japanse vrouwen met hoge MUFA-inname: grotere huldelasticiteit (Br. J. Nutr., 2010). Bronnen: olijfolie-geconserveerde groenten (zongedroogde tomaten), avocado, olijven (botanisch fruit, culinair groente). Combinatie met vitamine-rijke gele/groene groenten → meetbaar minder rimpels.

Advies

Eet de kleur van de regenboog: rood, oranje, geel, groen, blauw/paars. Variëren is de sleutel.