Oorsprong & aroma

Wilde groenblijvende boom (regenwouden Zuid-/Midden-Amerika). "Spaanse peper" (Spanjaarden dachten peper) of pimienta. Aroma = kaneel + kruidnagel + gember + nootmuskaat. Arts raadplegen voor medisch gebruik.

Spijsvertering

Eugenol (vrucht): uniek aroma + verlicht diarree, misselijkheid, braken. Karminatief (gas↓). Ontspannend tegen maagkrampen, tegelijk stimulerend spijsvertering. Wetenschappelijk bewijs onvoldoende.

Pijnverlichting (potentieel)

Tannines (plantenchemicaliën): artritis/spierpijn → kompres/badolie. Phytotherapy Research (nov 2010): eugenol injectie lumbale ruggenmerg ratten met neuropathische pijn → zenuwpijn ↓. Meer humane bewijs nodig.

Voedselbescherming

J Food Science (aug 2009): piment/kaneel/kruidnagelolie vs Salmonella/E. coli/Listeria. Alle drie actief tegen voedselpathogenen. Etherische oliën planten → bescherming bacteriële contaminatie.

Overige voordelen

• Antioxidant vs vrije radicalen
• Traditioneel: bacteriële/schimmelinfecties, hoest, kouderillingen, bronchitis, depressie