Matig verhoogd cholesterol? Dieetcontrole = goedkoper/minder bijwerkingen dan medicatie. Plantaardige oliën helpen cholesterol managen. Pindaolie = optie.

Cholesterol basis

• LDL & triglyceriden: slecht → hartziektes, hartaanval, beroerte.
• HDL: 'schoonmaakdienst' → verwijdert LDL/triglyceriden, bevordert vaatgezondheid.

Regulatie via dieet

↓Verzadigd vet → ↓LDL productie. ↓Suikerspikes → ↓triglyceriden. ↑MUFA/PUFA → ↑HDL productie.

Pindaolie profiel (USDA)

1 el = 2,3 g verzadigd, 10,5 g onverzadigd. Geen suikers/koolhydraten (triglyceriden bron).

Conclusie

Verhouding 1:5 (verzadigd:onverzadigd) → stimuleert meer HDL dan LDL. **Veel beter dan boter/dierlijke oliën.** Maar: oliën met *minder* verzadigd vet (zoals koolzaadolie) zijn nog effectiever.