Polydextrose is een synthetisch koolhydraat (E1200), gemaakt van dextrose, sorbitol en citroenzuur. Het wordt breed gebruikt in de voedingsindustrie als vezelverhoger, suikervanger, vetvervanger, stabilisator en vochtbewarend middel. Je vindt het in dieetdranken, yoghurt, pudding, ijs, koekjes, sauzen en laag-calorie producten.

Hoe het werkt

• Alleen 25% van de calorieën van suiker (1 kcal/g vs 4 kcal/g)
• Wordt slecht verteerd in de dunne darm → bereikt de dikke darm waar het als vezel werkt
• Verhoekt steltijd, vergroot stoelvolume, stimuleert nuttige darmbacteriën (prebiotisch effect)
• Bevat geen gluten, is vegan

Mogelijke bijwerkingen

Over het algemeen goed verteerbaar, maar in hoge doses of bij gevoelige personen:

• Opgeblazen gevoel, wind, buikkrampen
• Afleidend effect (diarree) – vooral bij eerste gebruik
• EU-voorschrift: waarschuwing "kan afleidend werken bij overmatige consumptie" verplicht op etiket

Advies: Bouw opbouwzaam op als je producten met polydextrose gaat eten.

Polydextrose en gewichtsbeheer

Door het lage caloriegehalte en het verzadigingsgevoel (vezels) kan het helpen bij caloriërestrictie. Het heeft minimale impact op bloedsuiker (laag glycemisch index) – interessant voor diabetici.

Polydextrose en diabetes

Omdat het hardly wordt verteerd, veroorzaakt het geen scherpe bloedsuikerstijgingen. Het kan nuttig zijn in diabetesvriendelijke producten, maar let op: producten met polydextrose kunnen nog wel andere koolhydraten bevatten. Check altijd het totale koolhydraatgehalte op het etiket.

Conclusie

Polydextrose is een veilige, veelzijdige ingrediënt die helpt calorieën te verlagen en vezelinname te verhogen. Als je er gevoelig voor reageert: beperk de hoeveelheid of kies producten er zonder.