Cafeïne (methylxanthine) is de meest gebruikte psychoactieve stof ter wer en bekende stofwisselingsverhoger. Onderzoek toont genuanceerde effecten.

Bewijs voor Metabole Boost

• 1980 (AJCN): Koffie verhoogt vetoxidatie na maaltijd.
• 1989 (AJCN): 100mg cafeïne → +3-4% stofwisseling na 150 min.
• 2004 (AJCN): 4,5mg/kg cafeïne → +13% stofwisseling, verdubbeling lipidenomzet (n=8).
• 2010 (Food Sci Biotech): Cafeïne stimuleert zenuwstelsel → signaal aan vetcellen vet af te breken.

Minder Effectief bij Obesitas

Mageren verbranden +150 kcal/dag extra, overgewichtigen +79 kcal. Magere vrouwen: +29% vetoxidatie, overgewichtige vrouwen: +10% (AJCN 1995, Am J Physiol 1995).

Gewenning en Tolerantie

Bij gewoontegebruik daalt de metabole boost. Gevoeligheid voor cafeïne verschilt per persoon.

Sportprestaties

Koffie verbetert uithoudingsvermogen: vet als brandstof, glycogeen besparen. Verlaagt ook waargenomen inspanning (RPE). 1 uur vóór training: 4mg/kg lichaamsgewicht optimaal.