Probiotica in thee: heet of koud, gezond en lekker

WHO/FAO definitie: levende micro-organismen die in voldoende hoeveelheid gezondheidsvoordelen bieden. Probiotica in thee: gebrouwen met thee of toegevoegd tijdens productie. Toepassingen: diarree, PDS, urineweginfecties.

Kombucha thee

Populaire wereldwijde drank: thee (groen/zwart) + suiker + bacterie/gist-colonie (SCOBY). Fermenteren voor consumptie. Voordelen (Dr. Brent Bauer, Mayo Clinic): immuunsysteem, spijsvertering, leverfunctie. Nadelen: maagklachten, allergische reacties.

Kunstmatig toegevoegde probiotica

Sommige thees bevatten GanedenBC30 - kunstmatig gecreëerde stam bestand tegen vriezen/koken. Ideaal voor producten die verhit/bevroren worden.

Let op: melk in hete thee

Melk met probiotica in kokend water = bacteriën dood = geen voordelen. De meeste probiotica overleven hoge temperaturen niet.

Overwegingen

• Dieetwijzigingen/supplementen: bespreek met huisarts
• NIH: geen bewezen positieve effecten; studies tonen beperkte effecten; meer onderzoek nodig