Rue (wijnruit, Herb-of-Grace) is een meerjarige sierplant met felgele bloemen en blauwgroen, fluweelachtig blad. Gebruikt in Griekse/Mediterrane keuken, parfumerie, tuinbouw en homeopathie.

Culinair gebruik

Bittere bladeren smaakmakers voor vlees, vis, salades, saus, ei-/kaasgerechten. Ethiopië: verse bladeren in koffie, gedroogde bessen/bladeren in kruidenmengsel berbere. Italië: grappa (nationale drank) bevat wijnruitjes.

Tuinbouw & parfum

• Sierplant voor borders/paden; bloemen/bladeren voor nosegays, kransen, bloemenprints.
• Aromatische toevoeging aan geurolie van zoete erwt (één van de weinige planten waaruit geen echte etherische olie te winnen is).

Medicinale toepassingen & risico's

Farmacologische effecten (Physicians' Desk Reference): antimicrobieel, krampstillend, fotosensibiliserend, abortief. Bevat pilocarpine (alkaloïde):

• Diergeneeskunde: abortus bij paarden induceren.
• Lab: standaardmiddel om epilepsie bij muizen te induceren (Ital. J. Neurol. Sci., 1995).
• Positief: pilocarpine is behandeling voor glaucoom (handelsnamen: Pilopine HS, Isopto, Diocarpine) en tegengif bij atropinevergiftiging.

Belangrijke waarschuwingen

• Zwangerschap: absoluut vermijden (abortief, miskraamrisico).
• Furocoumarine: verhogen lichtgevoeligheid (huidcontact → fototoxische reactie).

Conclusie

Rue is een veelzijdige plant met rijke geschiedenis, maar de medicinale toepassing vereist extreme expertise. Zelfmedicatie is gevaarlijk door abortieve en fototoxische effecten.