Veel sporters horen: "eet laag koolhydraat, hoog eiwit" voor vetverlies & spieropbouw. Maar dergelijke extreme diëten hebben slechte reputatie. Het beste dieet is gebalanceerd, niet restrictief.

Laag-koolhydraat: de theorie & valkuilen

Idee: te veel koolhydraten → vetopslag. Elimineer koolhydraten → lichaam verbrandt vet. Risico's: meer eiwit/vet gegeten → hoger verzadigd vet → verhoogd cholesterol → hartziektes/diabetes risico. Ook: minder vezels, vitamines, mineralen → tekorten op termijn.

Hoog-eiwit risico's

Hoge inname kan nierproblemen geven bij gevoelige personen. Lichaam niet gemaakt voor extreme hoeveelheden.

Echte behoeften

• Minimaal 130 g koolhydraten/dag bij ≥2x trainen/week (Am. Dietetic Assoc.).
• Eiwit: 1,4-1,8 g/kg lichaamsgewicht. Voor 77 kg man: 110-130 g/dag.

Overschrijden eiwit of te weinig koolhydraten → verstoren metabolisme → ketose risico.

Balans voor de sportschool

• Eiwit uit heel voedsel: mager vlees, vis, magere zuivel, volkoren, noten, peulvruchten, eieren, soja, groenten/fruit.
• Complexe koolhydraten komen vanzelf via volkoren, groenten, fruit.
• 3 gebalanceerde maaltijden + lichte snack vóór training.
• Voldoende water drinken.

Kies balans boven extremisme.