Voedingswaarde

Gemiddelde sinaasappel: ~70 mg vitamine C (>75% ADH). Antioxidant → remt schade vrije radicalen (spijsvertering). Helpt genezing, vormt/herstelt huid, pezen, ligamenten, botten. Goede bron vezels, B1, foliumzuur.

Verminderd risico hartziektes

Exact mechanisme onbekend, maar foliumzuur speelt sleutelrol: verlaagt homocysteïne (giftig voor vaatwanden). AHA: hartpatiënten "sterk aangeraden voldoende foliumzuur, B6, B12". Linus Pauling Institute: hogere vitamine C-inname correleert met lagere coronaire hartziektes. Mogelijk vitamine C + foliumzuur samen verlagen hartaanval/beroerte risico.

Verminderd risico bloedarmoede

Sommige anemieën genetisch, andere door slechte voeding. Sinaasappels helpen via foliumzuur (rode bloedcellen) en vitamine C (verhoogt opname anorganisch ijzer uit planten → aanvulling op vleesijzer). Goede ijzerwaarden → hemoglobine → zuurstoftransport.

Mogelijke complicaties

• Zure vrucht → verergerd maagzuur, zuure reflux (pijn borst)
• Buikpijn bij maagzweer
• Zeldzaam: salicylaten → allergie (astma, eczeem, sinusitis, bultjes, maagklachten)
• Sporen pesticiden (1% sinaasappels, USDA) → grote hoeveelheden: vertraagde ontwikkeling, long/zenuwschade, kanker. Kinderen extra kwetsbaar (meer sap/kg lichaamsgewicht).

Overwegingen

Biologische sinaasappels: tot 30% meer vitamine C dan conventioneel (American Chemical Society, 2002), zelfs als kleiner. Volledig rijpe sinaasappels: meer antioxidanten → paar dagen op aanrecht verbetert gezondheidseigenschappen.