Vitamine C in het lichaam

Hersenen/zenuwstelsel = grote hoeveelheden zenuwcellen. Vitamine C (ascorbinezuur) veel tussen zenuwcellen (Stanford HOPES). Studies: herstelt/voorkomt zenuwbeschadiging.

Vormverandering in lichaam

Vitamine C → negatief geladen ascorbaat. Meeste dieren maken eigen vitamine C; mens niet (genetische mutatie). Dieet noodzakelijk voor benodigde moleculen. Belangrijk voor: collageen, carnitine, noradrenaline.

Vrije radicalen

Schadigen cellen door elektronen stelen (oxidatie). Bronnen: lucht, voedsel, medicijnen, water. Oxideren → cel verliest functie → afsterven. Verhoogde productie vrije radicalen → zenuwcelschade/verslechtering (Stanford HOPES).

Vitamine C bestrijdt vrije radicalen

Sterke antioxidante eigenschappen. Ascorbaat (negatief geladen) neutraliseert vrije radicalen door elektronen te doneren → beschermt DNA/eiwitten → zenuwcellen veilig.

Ascorbaat en zenuwziektes

Stanford: ascorbaat hoog in striatum (hersenen), meestal tussen zenuwcellen (extracellulaire vloeistof). Bij motorische activiteit: zenuwcellen geven ascorbaat af. Muizen met zenuwbeschadiging: vrijgifte mechanisme werkt slecht → daling motorische functie gekoppeld aan lage ascorbaat in hersengebieden.

Veelbelovend onderzoek

• Stanford: ascorbaat-injecties bij muizen met zenuwbeschadiging → verbeterde motorische functie. Ontoereikende ascorbaat verergerde symptomen.
• Frans onderzoek (Dr. Michel Fontes): vitamine C/ascorbinezuur verbeterde symptomen ziekte van Charcot-Marie-Tooth (zenuwaandoening, 1 op 2500 Amerikanen).
• Toekomstig onderzoek: effect op humane aandoeningen?