Koolhydraten = primaire brandstof. Verschil 'goed' (complex) vs 'slecht' (eenvoudig/snel verbrandend) is cruciaal. Eenvoudige koolhydraten → snelle absorptie, piek-daling glucose, slechte duurzame energie. Beperk inname.

Zuivelproducten (Lactose)

Melk, kaas, yoghurt bevatten lactose (eenvoudig koolhydraat). Wel waardevol: calcium (botten), eiwitten. Kies magere/halfvolle varianten voor caloriecontrole.

Fruit (Fructose)

Veel fruit = fructose-rijk = eenvoudige koolhydraten. Maar: vezels, vitaminen, antioxidanten maken ze superieur aan raffinade suiker. Let op: diabetes/hyperglycemie → voorzichtig met hoog-fructose fruit (druiven, banaan, kersen, mango). Laag-fructose keuzes: aardbeien, frambozen, pruimen, peren, grapefruit, appels.

Raffinade Suikers (Sucrose, Dextrose)

Witte suiker = sucrose → directe absorptie, directe energieboost. In sportdranken, granen, gelei. Dextrose (maïsstroop) = geen nutriënten, gewichtstoename bij overmaat. Selectief consumeren.

Bewerkte Voedingsmiddelen (De Ergste Vorm)

Snoep, cake, chocolade, koekjes, hard snoep = verwerkte suikers, nul nutriënten, gewichtsdrijvers. Ook: wit brood, witte bloemproducten, frisdrank, vruchtendranken. Vermijd of minimaliseer.

Kies voor complexe koolhydraten: volle granen, peulvruchten, groenten → geleide energie, vezels, nutriënten.