Suiker levert snelle energie, maar voedingswaarde is nihil. Extra calorieën → gewichtstoename, hartziektes, tandbederf, verlaagde immuniteit. Een beetje kan, maar beter is beperken.

Voordelen

Snelle brandstof voor atleten: eenvoudige suikers (tafelsuiker, glucosestroop, honing) worden direct geabsorbeerd. Duursporters gebruiken ze tijdens lange inspanningen – gemakkelijk verteerbaar.

Nadelen

• Energiedip: snelle stijging bloedsuiker → insulinepiek → scherpe daling → vermoeidheid, slechte concentratie, hongergevoel (vooral naar meer suiker).
• Lege calorieën: 4 kcal/g, geen vitamines/mineralen/eiwitten/vezels. Handvol jelly beans = grote salade in calorieën, zonder verzadiging → ongemerkte overconsumptie → vetopslag.
• Leptineresistentie: fructoserijk dieet (frisdrank, snoep) blokkeert verzadigingssignaal (leptine) → overeten → obesitas (AJP, 2008).
• Chronische ziekten: type 2 diabetes (overgewicht = risicofactor; suiker versnelt onset bij pre-diabetes – ConsumerReports), hart- en vaatziekten (JAMA Internal Medicine, 2014: >25% calorieën uit suiker → 2x sterfte door hartziektes vs <10%).
• Tandbederf & immuniteit: suiker + bacteriën → plak/tandglazuuraantasting. 8 el suiker (30 oz frisdrank) halveert bacteriedodende capaciteit witte bloedcellen (Ask Dr. Sears). Celveroudering versneld (AJPH, 2014).