Diet Coke = 0-kcal frisdrank, wereldwijd geconsumeerd. Geen essentiële vitamines/mineralen, geen calorieën. Gezoet met twee kunstmatige zoetstoffen: aspartaam en acesulfaam-K. Caffeine Free Diet Coke en Diet Coke Cherry gebruiken dezelfde zoetstoffen.

Acesulfaam-K

Chemische structuur vergelijkbaar met sacharine. 150-200x zoeter dan suiker (Elmhurst College). FDA-goedgekeurd 1988. Ook in desserts, gum, gelatine, yoghurt, sauzen. Vaak gecombineerd met aspartaam.

Aspartaam

Twee componenten: fenylalanine + asparaginezuur (Elmhurst College). 180x zoeter dan suiker. Sommigen melden bijwerkingen: misselijkheid, duizeligheid, stemmingwisselingen, hoofdpijn (Amy Christine Brown, "Understanding Food"). Enkele personen gevoelig voor afbraakproducten (asparaginezuur). Wetenschappelijk onbewezen (Univ. Maryland Medical Center).

Internet: veel gezondheidsrisico-claims over aspartaam. Gebaseerd op anekdotisch bewijs, wetenschappelijk ongedocumenteerd (Elmhurst experts). FDA goedgekeurd 1981, sindsdien meest gebruikte kunstmatige zoetstof. FDA herzag mening niet in 2007 na Italiaans onderzoek (carcinogeen claim) – studiegebreken (US bureau).

Fenylalanine-waarschuwing

Diet Coke labels waarschuwen voor fenylalanine (component aspartaam). Essentieel aminozuur (MayoClinic). Risico alleen voor PKU-patiënten. Geen PKU? Geen zorgen (MayoClinic). PKU = zeldzame aandoening: fenylalanine niet verwerkbaar. Onbehandeld = mentale retardatie. Pasgeborenen VS = routinematig getest op PKU (Univ. Maryland). Waarschuwinglabel helpt PKU-patiënten inname vermijden.