Knieoperatie (verwonding, artrose) vereist herstel. Dieet speelt rol. Eiwit kan genezing ondersteunen, maar altijd eerst arts raadplegen voor dieetwijzigingen na operatie.

Hoe eiwit helpt

Chirurgische wonden & hechtjes hebben nieuwe cellen nodig. Voldoende eiwit essentieel voor wondgenezing (MacKay & Miller, Alt. Med. Rev. 2003). Arginine & glutamine (aminozuren) specifiek gekoppeld aan wondgenezing & immuuncellen (antilichamen). Bronnen: vlees, magere zuivel, bonen, noten.

Onderzoek

Kinesiology (2004): topsporters na knie-arthroscopie. Groep met extra melk-/eieiwitsupplement had minder spierverlies (quadriceps) bij gelijke basisdieet. Gemeten: beweegbereik, spiergrootte, kracht.

Algemene richtlijnen na operatie

Voedingsdeskundige Angela Pifer: ~1 g eiwit per 2 kg lichaamsgewicht/dag. Voorbeeld: 80 kg → 40 g/dag. Variëer bronnen (rund, kip, bonen, soja, magere zuivel, poeders) voor breed aminozuurprofiel.

Negatieve gevolgen bij te lang/hoge inname

• Nieren/lever breken eiwit af → overbelasting risico.
• Na arts-goedkeuring inname verlagen naar ~1 g per 3 kg.
• Bij lever/nierziektes: arts stelt specifiek dieet op.

Kortom: tijdelijk verhoogde inname kan helpen, maar niet als langdurig gewichtsverliesplan.