Vitamine C (1 van 13 essentiële vitamines) ondersteunt groei/ontwikkeling baby. In moedermelk, formule, en vast voedsel (groente/fruit).

Functies & inname

• Wondgenezing, ijzer/calciumopname, gezonde huid/botten/tanden, antioxidant (vrije radicalen).
• Tekort → bloedend tandvlees, droge huid, blauwe plekken, infectiegevoeligheid.
• RDA: 0–6 mnd: 40 mg; 7–12 mnd: 50 mg (Linus Pauling Institute).

Fruit & sappen

• Perziken, aardbeien, ananas, meloen (USDA).
• Sappen: rauw sinaasappel, ananas-grapefruit, cranberry, rozengrapefruit, ananas-sinaasappel.
• Fruitpuree of hapklontjes (klein gesneden).
• Begin met paar eetlepels; langzaam opbouwen naast moedermelk/formule.

Groenten

• Rode/ groene paprika, broccoli, erwten, bloemkool, boerenkool (USDA).
• Stoomkoken → pureren met beetje water → afkoelen → invriezen (portiepotjes).
• Combineren met fruit/pasta voor voedzamer maaltijd.

Overwegingen

• Commerciële babyvoeding: check label voor vitamine C.
• Wateroplosbaar → koken vernietigt; stomen, niet koken (Colorado State Univ).
• Toxiciteit bij hoge doses: UL 1–3 yr = 400 mg/dag.
• Baby's <12 mnd: alleen via voedsel/drank, geen supplementen (Linus Pauling).