Pindakaas (2 eetlepels = 1 portie) past in een gezond dieet (geen gewichtstoename gebleken). Voortbrengt:

• Niacine (4,3 mg): Spijsvertering, zenuwen, huid, energie, circulatie, cholesterolverlaging. RDA: ♂16 mg, ♀14 mg.
• Foliumzuur (24 mcg): Eiwitafbraak/creatie, rode bloedcellen, DNA, geboorteafwijkingspreventie (spina bifida), kankerpreventie. RDA: 400 mcg.
• Vitamine B6 (0,2 mg): Antilichamen, rode bloedcellen, eiwitafbraak, zenuwfunctie. RDA: 1,3 mg (50+ ♂1,7, ♀1,5 mg).
• Vitamine E (2,9 mg): Vetoplosbaar antioxidant (vrije radicalen → hart/kanker). Opslag in lever/vetweefsel. RDA: 15 mg.

Wateroplosbare vitamines (B's) dagelijks nodig; vitamine E minder frequent. Matige consumptie aanbevolen.