Het skeletsysteem is het kader voor vorm, orgaanbescherming, beweging (spieren hechten aan botten). Levende botcellen herstructureren constant (benodigen voeding). Beenmergcellen maken bloedcellen (ook voeding afhankelijk).

Nutriëntenklassen

Alle cellen (incl. skelet) nodig: macronutriënten (eiwitten, koolhydraten, vetten = energie) en micronutriënten (vitamines/mineralen). Vitamines helpen celproducten voor skeletfunctie; mineralen = basis botmatrix.

Calcium: hoeksteen botten

Hoofdingrediënt zoutmatrix voor botopbouw. Paradoxaal: lichaam reguleert bloedcalcium stricter dan botcalcium. Botten = calciumopslag voor bloed (Dr. Lauralee Sherwood, Human Physiology).

Calcium behouden: vitamine D essentieel

Bloed haalt calcium uit bot bij laag bloedcalcium → bot verzwakt. Daarom: calcium in dieet + vitamine D. Vitamine D haalt calcium uit voedsel in bloed voor botopname (Garrett & Grisham, Biochemistry). Zonder vitamine D → zwakke botten.

Overige nutriënten

Vitamine C: kraakbeenproductie (skeletonderdeel). Beenmerg: ijzer voor rode bloedcellen. Zonder voldoende ijzer → geen rode bloedcellen → anemie (Sherwood). Bloedcellen komen uit beenmerg → onderdeel skeletsysteem.