De lever is ons belangrijkste ontgiftingsorgaan: het verteren voedsel, bewaart vitamines/mineralen (ijzer, koper, A, B12, D, E, K), filtert bacterië, virussen en parasieten uit het bloed, en ontgiftet schadelijke stoffen via complexe chemische reacties. Bepaalde vitamines ondersteunen deze processen essentieel.

Vitamine C: antioxidant en ontgiftingsmotor

Vitamine C neutraliseert vrije radicalen die celulaire schade veroorzaken. Bij lage antioxidanten loopt de ontgifting vast en accumuleren toxines. Vitamine C is wateroplosbaar en moet dagelijks worden aangevuld. Bronnen: citrus, kiwi, rode paprika, broccoli, bladgroenten.

Vitamine B-complex: cofactoren voor ontgiftingsenzymen

• B6: Ontgiftet formaldehyde en overmatig homocysteïne.
• B12: Essentieel voor de vertering van vetoplosbare giftstoffen, sulfieten en conserveermiddelen. Betrokken bij vetzuur- en aminozuurstofwisseling.
• Overige B-vitamines (B1, B2, B3, B5, foliumzuur): Ondersteunen mitochondriale energieproductie en enzymsystemen die toxines afbreken.

Bronnen: donkere bladgroenten, paddenstoelen, asperges, broccoli, volle granen, vlees, eieren, zuivel.

Bètacaroteen (provitamine A): bescherming van levercellen

Bètacaroteen (in wortels, bieten, spinazie, mango) wordt omgezet tot vitamine A, een krachtig antioxidant dat levercellen beschermt tegen oxidatieve schade en ziekten.

Let op

Vetoplosbare vitamines (A, D, E, K) kunnen in hoge doses toxisch zijn. Supplementeer altijd onder toezicht. Een gevarieerd dieet met veel kleurrijke groenten, fruit, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten is de beste "leverdetox".