Bijenpollen = stuifmeelkorrels verzameld door bijen + nectar/speeksel. "Superfood" claims zijn overdreven. Wetenschappelijke onderbouwing ontbreekt; risico's (allergie, lever/nier) wegen zwaarder.

Samenstelling (per 100 g – USDA)

• Calorieën: 400 kcal
• Eiwit: 20 g (≈25% van gewicht, alle essentiële aminozuren)
• Koolhydraten: ~55% (glucose, fructose)
• Vet: ~5-6% (essentiële vetzuren)
• Vitaminen: B-complex, vitamine C, E, β-caroteen (variabel)
• Mineralen: zink, ijzer, mangaan, kalium, calcium, koper, magnesium
• Enzymen, co-enzymen, flavonoïden, carotenoïden

Maar: Typische dagdosis = 1-2 theelepels (5-10 g) → bijdrage aan dagbehoefte verwaarloosbaar.

Wetenschappelijke realiteitscheck

• Geen peer-reviewed studies die specifieke gezondheidsclaims ondersteunen (Science-Based Medicine).
• Vitamine C en β-caroteen vaak niet detecteerbaar in analyses (J Food Comp Anal 2005).
• "Alle essentiële nutriënten" = theoretisch, niet in biobeschikbare hoeveelheden bij normale consumptie.

Veiligheidsrisico's (ERNSTIG)

• Anafylactische reacties:zelfs bij kleine doses, bij personen met stuifmeel/bijengevoeligheid (NYU Langone, SBM).
• Lever-/nierschade:Gedocumenteerde gevallen na consumptie (SBM).
• Verontreinigingen: Schimmels, pesticiden, zware metalen, PAK's.
• Interacties: Onbekend, maar theoretisch met bloedverdunners, immuunsuppressiva.

Conclusie

Bijenpollen is geen essentieel supplement. De voedingswaarde per dagdosis is minimaal. De risico's (allergie, orgaanotoxiciteit, verontreiniging) zijn reëel en ernstig. Investeer in gevarieerd dieet met fruit, groenten, noten, zaden – u krijgt meer nutriënten, veiliger, goedkoper.