Omega-3: koudwatervis en plantaardig

Vinvis (haring, forel, ansjovis, witte tonijn, makreel, zalm) – alle zalmsoorten rijk. 85g zalm = 2198mg omega-3. Ingeblikt/vers beide goed. Alternatief: visoliesupplementen. Ook: lijnzaad, walnoten, amandelen, pistachenoten, kaviaar, onverzadigde oliën, zonnebloempitten.

Omega-6: hartgezonde onverzadigde vetten

Oliën: katoen, soja, koolzaad, groente, saffloer, pinda, druivenpit, maanzaad, olijf. Olijfolie top (21.100mg/kop). Noten/zaden: walnoten (44.600mg/kop), zonnebloempitten, cashews, pijnboompitten. Verwerkt: mayonaise, bakvet, saladedressings, margarine.

Omega-7 (vaccenzuur): zuivelvet

Natuurlijk transvet in melkvet. Verlaagt totaal cholesterol, triglycerides, LDL. Bronnen: volle/2% zuivel (kwark, boter, melk, room, yoghurt, ijs, alle kazen). Niet in magere zuivel.

Supplementen: kwaliteit kiezen

Voedsel eerst. Supplement: biologisch, donker glas (lichtbescherming), met vitamine E (antioxidant, voorkomt oxidatie).