Meervoudig onverzadigde vetzuren (ω-3) zijn gezonde vetten. AHA adviseert dagelijkse ω-3 voor hartgezondheid. Bronnen: koudwatervis, vette vis, walnoten, pinda's, amandelen, olijfolie, koolzaadolie.

Triglyceriden verlagen

AHA: vervang verzadigd vet door meervoudig onverzadigd bij hoge triglyceriden. Meervoudig onverzadigde vetten binden ongezonde vetten (verzadigd, cholesterol, triglyceriden) en verwijderen ze. Studie Atherosclerosis (2006, E. Balk): visolie verbetert HDL, verlaagt triglyceriden. Studie Harris (Am J Clin Nutr 1997): 4 g visolie/dag → triglyceriden -25 tot -35%.

Bloeddruk verlagen

Meerdere studies: ω-3/visolie-consumenten = lagere bloeddruk (Hypertension 2007, H. Ueshima).

Stemming & ADHD

• Depressie: gemengde bewijs; Nutrition Reviews (2009, J. Sarris): ω-3 alleen waarschijnlijk niet gunstig tenzij met antidepressivum.
• ADHD: Am J Clin Nutr (2000, J. Burgess): 100 jongens met ADHD → laag ω-3-niveau, mogelijke link met symptomen en reductiepotentieel.