Erwten: vol eiwit, calcium, vit A, C, ijzer. Goed bereid = romig, perfect voor baby. Schil scheidt bij koken → spenen maakt verteerbaarder. Met basiskeukenspullen en tijd: thuisgemaakte erwtenpuree.

Stappen

1. Schil & was verse erwten (koud water) OF ontdooi vrieserwten.
2. In kookpot met net genoeg water bedekken. Aan de kook brengen, deksel op.
3. Koken tot zacht. Uithalen, direct in ijskoud water (stopt koken).
4. Uit koud water halen. In keukenmachine pureeren tot glad.
5. Door zeef stampen (achterkant lepel) → overige schilrestjes verwijderen.
6. Controleer consistentie (vingers). Water toevoegen om te verdunnen.

Let op

Altijd temperatuur checken voordat serveren (niet te heet).

Benodigdheden

• Kookpot met deksel
• Keukenmachine
• Zeef
• Lepel