Astma treft ~1 op de 12 Amerikanen (CDC, 2009). Symptomen: piepende ademhaling, benauwdheid door opgezwollen bronchiën. Dieet beïnvloedt luchtwegontsteking. Fruit rijk aan antioxidanten (flavonoïden, vitamine C) kan helpen.

Antioxidanten: bescherming tegen oxidatieve stress

Fruit met vitamine C, E, carotenoïden, selenium, flavonoïden vermindert luchtwegontsteking (Al-Quds Nutrition & Health Research Institute). Ze neutraliseren vrije radicalen die ontsteking verergeren en luchtwegen laten sluiten.

Flavonoïden: appels als topper

Onderzoek (Caroline M. Kamau, Bowling Green State Univ., 2007): flavonoïden in appels verminderen astma-ontsteking. Sterk omgekeerd verband: meer appels = minder astmasymptomen. Andere flavonoïdenrijke fruit: abrikozen, druiven, kanteloepen, sinaasappels, perziken, peren.

Vitamine C: tegen inspanningsastma

Hoge doses vitamine C (1500 mg/dag, 2 weken) verminderen inspanningsastma (Sandra Tecklenburg et al., Respiratory Medicine, 2007). Bronnen: braambessen, grapefruit, kiwi's, sinaasappels, mango's. Supplementen (ascorbinezuur) als alternatief.

Bèta-caroteen en lycopeen

Kunnen inspanningsastma verlichten (Univ. Maryland Medical Center). Lycopeen: rode vruchten (watermeloen, tomaten, roze grapefruit). Bèta-caroteen: gele appels, abrikozen, grapefruit, meloen, citroenen, mango's, sinaasappels.

Bromelaine uit ananas

Onderzoek op muizen (Eric Secor, Cellular Immunology, 2005): bromelaine (enzym in ananasstengel/sap) vermindert astma-ontsteking. Resultaten niet direct vertaalbaar naar mensen. Capsules/pillen beschikbaar; populair in Europa voor astmaverlichting.

Waarschuwing: vermijd gedroogd fruit met sulfieten

Vers fruit helpt; gedroogd fruit bevat vaak sulfieten die astma verergeren. Kies vers, vermijd gesulfiteerde producten.