Alkalisch dieet

Hippocrates (Griekse arts), herontdekt nieuwe millennium. Thee: lichaam moet pH-balans handhaven voor gezondheid. Voedsel: zuur of alkalisch effect. Ideaal: licht alkalisch (pH 7,35-7,45 – Dominique Finney, Wellness Zone).

Zwarte thee met citroen

Zwart thee = zuur (voor/na consumptie). Maar natuurlijk zuur voedsel (citroen) wordt alkalisch in lichaam. 1-2 stukjes citroen compenseren zuurheid. Andere verrassende zuurvormers: vlees, aardappelen, brood, pasta, kaas (Charlotte Vohtz, Naturally Gorgeous).

Zwarte thee & vitamine B15

Aanbevolen in laag-zuur/alkalisch dieet als mogelijke kankerbehandeling. Kankercellen → mitochondria (doden schadelijke cellen) uitgeschakeld. Vitamine B15 (pangaminezuur) "wekt" mitochondria → vernietigen kankercellen. Zwarte thee activeert B15-gebruik. B15-supplementen controversieel, niet legaal in VS. Natuurlijk in: volle granen, runderbloed, biergist, abrikozenpitten, pompoen-/zonnebloempitten.

Alternatieve dranken

Hoeft niet te stoppen, maar >1 kop/dag: vervang deel door andere dranken (Larry Trivieri Jr., Alkaline-Acid Food Guide). Voorbeeld: gemberthee = alkalisch, stimuleert metabolisme, verlicht ochtendmisselijkheid/chemotherapie-effecten.

Voedsel dat zuur neutraliseert

Drink zwarte thee met alkalisch voedsel:

• Fruit: citrus, perziken, avocado's, peren, druiven.
• Groenten: groene bonen, broccoli, zoete aardappel, tofu, wortelen.
• Noten/zaden: amandelen, kastanjes.
• Granen: gierst, wilde rijst, quinoa.
• Zuivel: geitenmelkproducten.

Doel: 20% zuur, 80% alkalisch (Klaire Soper, Kindred Health Australia).