Wat is glutamine?

Meest voorkomend aminozuur in het lichaam. Conditioneel essentieel: normaal zelf gesynthetiseerd (uit glutamaat + ammoniak via glutaminesynthetase), opgeslagen in spieren. Bij ziekte/letsel wordt het essentieel – supplementatie nodig.

Relatie met spiermassa

Glutaminevoorraad is direct evenredig aan spiermassa. Grotere spieren = grotere reserve. Bij stress (ziekte/trauma) daalt glutaminespiegel; personen met meer spiermassa weerstaan beter. Tekort → spierafbraak. Bij kanker/AIDS kan supplementatie gunstig zijn. Hoge doses kunnen groeihormoon stimuleren → spiermassa toename.

Voedingsbronnen

Tarwe, bonen, eiwitisolaten, soja-/melkeiwit (6-9% glutamine). Ook in voedingsrepen/dranken.

Dosering

0,5-0,57 g/kg lichaamsgewicht/dag (bijv. 35-40 g bij 70 kg). Range 5-40 g/dag. >40 g/dag mogelijk niet gunstig. Hoge doses alleen onder medische begeleiding bij lage dieetinname en hoge behoefte.