Bloed: levenslijn van het lichaam

Bloed verbindt alle cellen, transporteert zuurstof/voedingsstoffen (uit longen/darmen), voert afvalstoffen af en fungeert als communicatiemedium via hormonen. Samenstelling: ~45% cellen, ~55% plasma (waterige vloeistof). Plasma zelf is ~90% water, plus zouten, eiwitten, stolfactoren, hormonen.

Voedingstoffentransport via plasma

Bloedcellen transporteren geen voedingsstoffen; deze lossen op in plasma. Voorbeeld: glucose na koolhydraatverteering lost op in plasma → bloedsuiker → naar lichaamscellen.

Regulatie van bloedglucose

Alvleesklier houdt glucose constant via insuline (verlaagt) en glucagon (verhoogt). Andere voedingsstoffen (aminozuren, vetten) zijn minder streng gereguleerd.

Micronutriënten en plasma

Vitamine K (micronutriënt) essentieel voor stolling. Tekort → bloedingsstoornis. Plasma fungeert als reservoir en transportmedium voor al deze stoffen.