Waarom appels helpen

Bijna 68 miljoen VS-volwassenen hebben hypertensie. Appels zijn rijk aan antioxidanten (flavonoïden, vitamine C) die bloedvaten beschermen. Nieuwer onderzoek (Linus Pauling Institute) wijst op een andere mechanism: appels verhogen tijdelijk urinezuur in het bloed → verhoogt antioxidante activiteit → lagere bloeddruk. Let op: bij jicht is hoog urinezuur problematisch.

Vezelrijk: pectine

Appels bevatten oplosbare vezels (pectine). Tulane-onderzoek (Journal of Hypertension, 2005, n=1477) bevestigde dat vezeltoevoeging bloeddruk verlaagt. Eerdere kleine studies bevestigd.

Appelallergieën managen

Reacties (jeuk, jeuk, misselijkheid) hoeven niet te betekenen dat u appels moet staken. Koken van appels verhindert vaak allergische reacties. Raadpleeg huisarts of diëtist.

Advies

Eet appels als onderdeel van de aanbevolen 2-2,5 koppen fruit/dag (American Dietetic Association). Variëteit blijft belangrijk. Bij 3 opeenvolgende hoge metingen: direct naar huisarts.