Voedselvergiftiging: snel optredende klachten

Voedselvergiftiging ontstaat door consumptie voedsel besmet met bacteriën/toxines. Symptomen meestal 2-6 uur na inname (MedlinePlus). Oorzaak: onvoldoende gegaard, slecht behandeld, slecht bewaard voedsel.

Misselijkheid en braken

Hoofdbijwerkingen. Immuunsysteem probeert toxine uit te scheiden via braken. Ernst: mild tot ernstig, afhankelijk toxine/hoeveelheid. Duur: meestal 12-48 uur (MedlinePlus). >48 uur: direct huisarts.

Diarree

Lichte tot ernstige diarree: frequente losse/waterige ontlasting. Ook: opgeblazen gevoel, krampen, ongemak. Risico: uitdroging → hoofdpijn, duizeligheid, vermoeidheid, verhoogde dorst.

Koorts

Verhoogde temperatuur als afweer tegen bacteriële/virale verspreiding. Meestal laaggradig, verdwijnt met bacterie/virus.

Hoofdpijn

Mild tot matig, vaak samen met misselijkheid, braken, diarree, koorts. Ook door uitdroging via bacteriële/virale diarree. Klein beetje drinken kan hoofdpijn verlichten.