Wat is quercetine?

Flavonoïde met antioxidant, anti-inflammatoir, antihistaminerg effect. Verlaagt risico op hartziektes, hypertensie, hoog cholesterol, kanker, allergieën, astma (Univ. Maryland).

Voedingsbronnen (rijkste → minst)

• Appels, citrus, uien, peterselie, rode wijn, thee
• Bonen, blauwe bessen, braambessen, donkere kersen, druiven, boekweit, bladgroenten, olijfolie

Alleen voeding = onvoldoende voor therapeutisch effect (Tufts New England Med Center).

Supplementen

• Vormen: wateroplosbaar, capsule/pil, quercetine-chalcone (claim: betere absorptie, bewijs ontbreekt).
• Combinatie met bromelaine → betere absorptie.
• Dosering: 300–1000 mg/dag in 2–3 doses (Univ. Maryland). Meer alleen onder arts.

Voorzorgsmaatregelen

• Bijwerkingen: maagklachten, misselijkheid, hoofdpijn.
• Hoge doses → nierschade. Vermijden bij nierziektes.
• Kinderen, zwangere, borstvoedende: veiligheid niet geverifieerd → vermijden.
• Interacties: chemotherapie, anticoagulantia, cyclosporine, corticosteroïden.