Spinazie en urinezuur

Spinazie bevat purines die afbreken tot urinezuur. Hoog urinezuur → jicht. Hoewel onderzoek (NEJM 2004) aantoont dat purinerijke groenten *niet significant* bijdragen aan jicht (zuivel verlaagt zelfs frequentie), adviseren artsen vaak beperking bij bestaande jicht.

Dieetadvies bij jicht

• Vlees/zeevruchten: 110-170 g/dag (4-6 oz).
• Vermijd: alcohol, suiker, verwerkte koolhydraten, verzadigde vetten.
• Purinerijk voedsel beperken: organen, vis, peulvruchten, paddenstoelen, asperges, bloemkool, gist, spinazie.

Persoonlijke tolerantie testen; diëtist/arts raadplegen.