Torulagist (bijproduct papierproductie, groeit op hout) versterkt smaak van verwerkte voedingsmiddelen (crackers, dressings, snacks, vleeswaren, soepen, rijst/pastagerechten, sauzen). Over het algemeen veilig, maar kan schadelijk zijn voor gevoeligen.

Potentiële effecten

MSG-intolerantie geeft gelijkaardige reacties: hoofdpijn, zweten, blozen, misselijkheid, borstpijn, snelle hartslag, kortademigheid. Echte allergische reactie: netelroos, uitslag, rode ogen, verstopte neus, hoest, sliktmoeilijkheden, duizeligheid, gezichts/tonggezwel. Ook allergische schimmelsinusitis mogelijk (loopneus, niezen, verstopping) – Asia Pacific Allergy 2011.