Colitis ulcerosa = chronische ontsteking/zweren rectum/dikke darm → pijn, frequente stoelgang, diarree. Meest 15-30 jaar, verergering door stress/voedsel. Naast medicatie helpt gezond dieet frequentie/ernst verminderen.

Vezelrijke zetmelen (bij actieve symptomen)

Volkoren brood/pasta, zemelenmuffins, vezelrijke granen → gas, bloating, diarree. Vermijden tijdens flare. In remissie: matig & geleidelijk opbouwen.

Vezelrijke groenten & fruit

Artisjokken, peulvruchten, frambozen. Antioxidantenbronnen → eet wat u tolereert. Bij laag-residudieet (minder darmactiviteit): rauwe 'scrappy' voedsel vermijden (Crohn's & Colitis Foundation). Gekookt/geschild = beter. Gasvormers: broccoli, bloemkool, kool, spruitjes. Persoonlijke triggers noteren.

Vette voedsel

Onvolledige vetabsorptie → gas/diarree (vooral na darmresectie). Vermijd: frites, uienringen, gefrituurd vis/kip, roommassen, varkensvlees, vleeswaren, vette sauzen. Kies: lichte plantaardige olie, gebakken/geroosterde/gegrilde koudwatervis (anti-inflammatoir).

Zuivel

Melk, yoghurt, kaas, zure room → gas/buikpijn. Vervang: lactosevrije/sojamelk. Calcium: tofu, amandelen, verrijkt sinaasappelsap, blik tonijn/zalm/sardines.