Koken met kinderen is leerzaam en leuk, mits u strikte veiligheidsregels hantert. Zelfs peuters kunnen meedoen met toezicht en duidelijke afspraken.
Algemene basisregels
- Niets aanraken zonder toestemming.
- Handen wassen voor/na voedselbereiding, na niesen/hoesten.
- Alleen onbreekbaar kookgerei bij jonge kinderen.
- Kind leest heel recept vooraf (als het kan lezen).
- Opkuisen hoort bij koken: 'schoonmaak als je gaat', opruimlied voor plezier.
Apparaatveiligheid
- Alleen volwassenen bedienen fornuis/oven. Veilige plek voor peuters bij openen/sluiten oven.
- Mesveiligheid: begin met botermes, zacht fruit (banaan). Kindvriendelijke messen beschikbaar. Niet klaar? Duidelijk verbod op messen, spiesjes, tandenstokers.
Voedselveiligheid
- Afzonderlijke snijplanken voor vlees, gevogelte, vis. Afdrogen na rauw vlees.
- Groente/fruit gescheiden van rauw vlees.
- Geen gereedschap van rauw voedsel gebruiken voor gekookt voedsel.
- Geen deeg/beslag laten likken (salmonella-risico).
Veilig eten
- Stukken ≤ 1,5 cm voor peuters/kleuters (verstikkingsgevaar).
- Zitten tijdens eten, niet praten met vol mond.
- Schoolkinderen: tafelmanieren oefenen.
