Belang van een gezonde lever

Eenige lever, celregeneratie mogelijk zolang gezond. Ziekte = geen regeneratie (NDDIC). Transplantatie: lange wachttijd. Detox populair, maar lever + huid + longen + nieren detoxen continu (ammoniak, etc.). Milieutoxines (pesticiden, zware metalen) onzichtbaar.

Waarom bieten?

Beta vulgaris (rode bieten) rijk aan betalinen (kleurstoffen) en betaine (175 mg/cup). Betalinen zuiveren carcinogenen (U Wisconsin 2002). Betaine: dierstudie (World J Gastroenterology 2010) toont preventie/behandeling leverkanker. Pectine (vezels) binden zware metalen/toxines in darmen.

Waarom citroen?

Medicinale eigenschappen eeuwenoud. Hoog vitamine C (224g sap = 94,4mg). Citroenzuur breekt vetten af. D-limoneen (terpeen) beschermt cellen tegen kanker (U Buenos Aires).

Gebruikstips

• Biologische bieten/citroenen (geen pesticiden/nitraten).
• Sapcentrifuge voor vezels uit schil.
• Niet te veel bietensap → methemoglobinemie (blauwachtige huid, zuurstoftransportstoornis).
• Geen bietensap bij calciumoxalaat nierstenen (hoge oxalaat).
• Elke ochtend groot glas water + sap ½ biologische citroen: stimuleert leverenzymen, maagzuur, vetafbraak.