Functie van de galblaas

De galblaas bewaart gal, een vloeistof die vetten verteert. Een vet- en cholesterolrijk dieet kan galstenen veroorzaken, wat soms leidt tot operatieve verwijdering. Na verwijdering produceert het lichaam mogelijk onvoldoende gal voor vetvertering, wat maagklachten en diarree kan geven.

Vetarm dieet (eerste 4-6 weken)

Vermijd gehydrogeneerde oliën, dierlijke vetten, margarine, verzadigde vetten en gefrituurd voedel. Wel gezonde vetten in kleine hoeveelheden: olijfolie, lijnzaadolie, omega-3-vetzuren.

Vezelrijk dieet

Vezels voorkomen obstipatie en overmatige gasvorming. Doel: 25-38 g vezels per dag. Goede bronnen: volkoren pasta, havermout, gespleten erwten, linzen, zwarte bonen. Drink voldoende vocht.

Vers groenten en fruit

Na operatie helpen verse, biologische groenten en fruit bij herstel. Ze leveren vezels, vitamines, mineralen en zijn vetarm. Aanbevolen: bieten, komkommers, uien, knoflook, druiven, citroenen, tomaten, appels, bessen. Wees voorzichtig met kool, broccoli, bloemkool, spruitjes (kunnen gas geven).

Praktische tips

• Kies vetarm vlees/zeevruchten, snij zichtbaar vet af.
• Raadpleeg arts over vitaminesupplementen (C, E, calcium).
• Voeg kurkuma en gember toe (stimuleren galproductie en vetvertering).
• In restaurants: dressing apart, gegrilde kip/vis, rijst/aardappel zonder boter of room.