Wat is dyslipidemie?

Dyslipidemie betekent verhoogde LDL-cholesterol ("slecht") en triglyceriden (een vetsoort). Dit vergroot de kans op gevaarlijke plakkering in slagaders, met verhoogd risico op hartinfarct en beroerte. Leefstijlveranderingen, met name dieet, zijn de basis van behandeling, soms aangevuld met medicatie.

Vetinname beperken

Verminder verzadigd vet, transvet en cholesterol. Het Therapeutic Lifestyle Changes (TLC)-dieet adviseert maximaal 7% van dagelijkse calorieën uit verzadigd vet en maximaal 200 mg cholesterol per dag. Probleemvoedsel: vet vlees, eigeel, volvette zuivel, runder-/kippenlever, garnalen, inktvis. Transvetten (gehydrogeneerde oliën) zijn nog schadelijker: ze verhogen LDL en verlagen HDL ("goed" cholesterol). Ze zitten in commercieel bereide, verpakte, gefrituurde en fastfoodproducten. Let op labels: "0 g transvet" mag staan als <0,5 g per portie. Staat "gehydrogeneerde oliën" op het ingrediëntenlijstje? Dan zit er transvet in. Streven naar nulconsumptie is veiligst.

Gezonde vetten toevoegen

Niet alle vetten zijn slecht. Onverzadigde vetten helpen cholesterol en triglyceriden verlagen. TLC-dieet: maximaal 35% van calorieën uit vet. Goede bronnen: vette vis (zalm, tonijn), noten, zaden, olijfolie, koolzaadolie, avocado's. Let wel op calorieën: vet levert 9 kcal/g, tweemaal zoveel als koolhydraten/eiwitten.

Cholesterolverlagende maatregelen

Plantensterolen (fytosterolen) in plantaardig voedsel verlagen cholesterol. Therapeutische dosis (2000 mg/dag) is via normaal voedsel lastig te halen; verrijkte producten (margarine, sinaasappelsap) helpen. Vezelrijk dieet bindt cholesterol in de darmen zodat het uitgescheiden wordt.

Triglyceriden verlagen

Triglyceriden reageren sterker op eenvoudige suikers (geraaffineerde koolhydraten: wit brood, zoetigheden, frisdrank) dan op vetinname. Ook zetmeelrijke producten (aardappelen, maïs) kunnen problematisch zijn. Kies hele fruit above gedroogd fruit/sappen. Beperk alcohol (verstoort vetzuroxidatie in lever). Eet veel koolhydraatarme groenten (broccoli, spinazie, bladgroenten, uien, paprika) en volkorenproducten.