Twee derde van de Amerikanen heeft overgewicht. Begrip van uw fysiologie helpt effectieve keuzes maken. Fysiologie bestudeert lichaamsfuncties; veel dieetplannen gebruiken deze principes.

Energiebalans: de kern

Gewichtsverlies = calorie-inname < energieverbruik (basaal + beweging). Overschot → opslag als suiker (lever/spieren) en vet (vetweefsel). Tekort → afvallen.

Metabole efficiëntie & evolutie

Lichaam is geëvolueerd om efficiënt met energie om te gaan (overlevingsvoordeel). Studie (J Mol Med, 1998): evolutie gunt lage energieverbruik. Daardoor moet u trainingsroutine regelmatig varieren om aanpassing te voorkomen.

Voeding als motor

Vitaminen/mineralen (water + 17 vitamines, Elmhurst College) sturen chemische reacties voor energieproductie en voedselafbraak. Goede voeding zorgt voor benodigde cofactoren om calorieën te verbranden.

Hormonale regeling

Schildklierhormonen sturen metabolisme. Overmatig (ziekte van Graves, auto-immuun) → gewichtsverlies. Schildklierontsteking ook. Insuline-onderproductie (alvleesklier) → onverklaarbaar gewichtsverlies.

Genetica beïnvloedt honger & verzadiging

Complexe metabole routes worden genetisch bepaald. Studie (Diabetes Spectrum, 2007): genen bepalen of u voldoende signalestoffen heeft voor honger of verzadiging.