Voorgeschreven bij nieraandoeningen/nierstenenpreventie. Beperkt: dierlijke eiwitten, chocolade, verwerkt voedsel. Toch voldoende gevarieerde, voedzame keuzes.

Groenten (natureel laag natrium, ~2g eiwit/portie)

• Laag oxalaat (<2mg): kool, bieslook, radijs, champignons, komkommer, bloemkool
• Matig oxalaat (2-10mg, max 2-3x/dag): artisjok, asperges, broccoli
• Vermijd hoog oxalaat (>10mg): peulvruchten, aubergine, zetmeelgroenten, spinazie, meeste bladgroenten

Fruit (zeer laag natrium <35mg, <0,5g eiwit)

• Toegestaan: bananen, kersen, druiven, meloen, nectarines
• Beperk/vermijd: aardbeien, veenbessen, braambessen, frambozen, kiwi, mandarijnen, sinaasappels, appels, peren

Granen (onverwerkt = laag natrium, ~3g eiwit/portie)

• Matig oxalaat (OK): havermout, maïsmeel, bruine rijst
• Vermijd verwerkt: veel natrium (gistbroden, graandesserts = grootste natriumbronnen in US dieet)

Vetten

Pure vetten = natrium/eiwit vrij, meestal laag oxalaat. Kies: margarine, mayonaise, plantaardige oliën, natriumarme dressings. Let op: palmolie, kokosolie, ongezouten boter = laag oxalaat/natrium/eiwit MAAR hoog verzadigd vet → ↑ LDL, ↑ hartrisico. Kies gezonde onverzadigde vetten.