VS leidt in calorieconsumptie

Volgens FAO en USDA eet de gemiddelde Amerikaan **>3.600 kcal/dag** – 20% meer dan in de jaren '70. Europa gemiddeld ~3.394 kcal. Aziatische ontwikkelingslanden ~2.648 kcal, subsaharaans-Afrika ~2.176 kcal.

Obesitaslink

VS heeft ook de hoogste obesitascijfers (>30% volwassenen). Japan en Zuid-Korea: <3% obesitas. Correlatie met hoge inname van verwerkte voeding, suikers en vetten.

Macronutriëntverdeling

• VS/Europa: Gelijkmatig verdeeld over granen, vlees, oliën/vetten. VS: 18% suikers, 18% vetten. Europa: 21% vetten, 11% suikers.
• Ontwikkelingslanden: Hoog aandeel granen/zetmeel (bijv. Noord-Afrika 62% granen), laag vlees.

Nuance: beschikbaar ≠ gegeten

Cijfers zijn gebaseerd op **voedselvoorziening** (productie - export + import). Experts schatten dat ~1.000 kcal/dag verloren gaat door verspilling, bederf, koken. Gerealistische inname VS ~2.600 kcal, Afrika ~1.100 kcal.

Conclusie

Hoge beschikbaarheid van goedkope, calorieënrijke voeding drijft overconsumptie. Beleid en bewustwording zijn nodig om de balans te herstellen.