Het paleodieet (paleolithisch dieet) is gemodelleerd naar de jager-verzamelaars uit de Oude Steentijd. De kern: als je voorouders het niet aten, jij ook niet.

Wat je wel eet

Basis: groenten, fruit, magere vleessoorten (kip, kalkoen, mager rund, varkenshaas, vis). Eieren max 6 per week, kies omega-3 verrijkte. Noten en zaden zijn toegestaan.

Wat je vermijdt

Alle granen (tarwe, gerst, haver, rogge, maïs, gierst, rijst) en producten ervan. Zuivel (boter, melk, kaas, yoghurt, ijs). Zetmeelrijke groenten (aardappelen, zoete aardappelen, knollen, wortels). Vette vleessneden, snoep, vruchtensappen, verwerkt voedsel, zoute producten (bacon, vleeswaren, kruidenmixen).

Dranken en oliën (met mate)

Koffie, thee, alcohol, light frisdrank: in mate toegestaan. Oliën: olijf, lijnzaad, walnoot, avocado, canola. Max 4 el per dag, zeker bij gewichtsverlies.

Kritiek van gezondheidsexperts

Het uitschakelen van hele voedselgroepen elimineert belangrijke nutriënten. Het probleem zit vaak in de *keuze* binnen een groep: verfijnde granen (wit brood, witte pasta) vs. volkoren. Beter: half je bord groenten, een halve kop volkoren pasta. Zuivel (calcium, vitamine D) en peulvruchten (vezel) weglaten wordt door velen als schadelijk gezien, niet heilzaam.