Weekmenu met vis, rund, kip, peulvruchten

Elke avond: eiwit + gezond vet + beetje koolhydraten + groenten = complete energie, vitamines, mineralen, vezels.

Maandag: Zeevruchten

ChooseMyPlate: ≥8 oz vis/week. Zalm in olijfolie/citrus/kruiden + geroosterde groenten + bruine rijst. OF garnalen spiesjes met groenten BBQ + groene salade + walnoten + balsamico.

Dinsdag: Mager Rundvlees

Mager gehakt + bruine bonen + tomaten + kruiden = chili con carne + magere kaas/zure room (zuivel). OF rosbief + geroosterde groenten + aardappelpuree (restjes volgende dag).

Woensdag: Kip

Laag verzadigd vet (vooral huidloze borst). Kip + groenten stir-fry in light kokosmelk + kruiden op bruine rijst. OF kip + eieren + champignons + spinazie + magere kaas = omelet.

Donderdag: Peulvruchten (Vegetarisch)

• Linzen + kruiden + puree groenten = stevige dahl + volkoren brood.
• Zwarte/kidneybonen + kruiden + ui + eiwit = veggie burgers + tomaat/sla/rode biet op volkoren broodje/tortilla.

Vervolgt vrijdag-zondag met rotatie/herhaling.