Eenvoudig dieet: kip (borst, lever, dij) + alle fruit (bessen, meloenen, perziken, avocado). Voordelen, maar niet volledig – diëtist helpt complete plan maken.

Bloeddruk: kalium ↑, natrium ↓

Fruit: hoog kalium, ~0 natrium. Kip: laag natrium. Hoog kalium/laag natrium → lager risico hoge bloeddruk, hartziektes, beroerte (USDA 2010). Maar: te weinig magnesium (groenten, bonen, noten, verrijkte granen – Linus Pauling Inst.).

Voedingsdensiteit

Kip: hoogwaardig eiwit, Fe, Zn, riboflavine, niacine, pantotheenzuur, B6. Fruit: vezels, vit C, vit A. MIST: calcium, vit D (magere zuivel).

Cholesterol verlagen

Vezels (fruit: bessen, appels, peren, sinaasappels) verlagen LDL. Avocado/olijven = MUFA → cholesterol↓. Geen transvetten (verwerkte snacks/gefrituurd). Kip zonder vel/wit vlees → minder verzadigd vet/cholesterol.

Gewichtsverlies?

Kan helpen (uitsluiten andere bronnen), MAAR totaal kcal bepaalt. Te veel kcal = aankomen. Hoog-kcal vallen: avocado (322), gedroogd fruit (>500 kcal/kip), kippendij met huid (198 elk).