Citroenwater is meer dan een verfrissende drank – het is een geconcentreerde bron van antioxidanten, met name uit het citroensap.

Belangrijkste antioxidanten

• Vitamine C (ascorbinezuur): 18,6 mg per grote citroen. Essentieel voor collageen, wondgenezing, ijzeropname, immuunsysteem. Krachtige antioxidant tegen vrije radicalen.
• Vitamine A: 3 IE per grote citroen (klein bijdrage).
• Carotenoïden: β-cryptoxanthine (2 mcg), luteïne + zeaxanthine (7 mcg). Beschermen ogen (macula), kunnen vitamine A vormgeven, antioxidante werking (gemengde bewijslage).

Hoe te maken en drinken

• Sap van ½ verse citroen in 150 ml water.
• Drink met rietje → beschermt tandemail tegen zuur erosie.
• Vers drinken: antioxidanten degraderen bij licht/lucht.

Let op

Mogelijke bijwerkingen: brandend maagzuur, orale allergiesyndroom (bij citrusallergie).