Het cardiovasculaire systeem: Een vitale pomp

Het hart fungeert als pomp die zuurstofrijk bloed via de slagaders naar het lichaam transporteert. Op haarvaten vindt zuurstofuitwisseling plaats; aderen voeren zuurstofarm bloed terug. Voor optimale gezondheid moeten hart, slagaders, aderen en haarvaten vrij van obstructies functioneren.

Ziekterisico's en vet

Coronaire hartziektes, atherosclerosis, hypertensie en hartfalen zijn veelvoorkomende gevolgen van een gestoord cardiovasculair systeem. Naast leeftijd, genetica, geslacht en etniciteit, speelt overmatige vetinname een grote rol in de ontwikkeling hiervan.

Vetten zijn niet allemaal gelijk

Vetten reizen via lipoproteïnen door het bloed. LDL (lage dichtheid) transporteert cholesterol en vetten naar weefsels en kan ophoping veroorzaken ('slecht'). HDL (hoge dichtheid) haalt overtollig cholesterol weg ('goed'). Het doel: LDL verlagen, HDL verhogen.

Atherosclerosis: De stille killer

Te veel vet (vooral verzadigd/transvet) in het dieet bevordert atherosclerosis: plaquevorming (vet, cholesterol, cellulaire afvalstoffen) in de slagaderwanden. Dit verhardt en vernauwt de vaten, beperkt bloedstroom naar hart en hersenen, en verhoogt bloeddruk. Vaak symptoomloos tot een hartaanval of beroerte optreedt. Regelmatige controle van bloeddruk en cholesterol is cruciaal voor vroege detectie.

Preventie: Vetkwaliteit boven kwantiteit

• Totaal vet: 20-35% van dagelijkse calorieën (CDC).
• Transvet: zo laag mogelijk (nul is ideaal).
• Verzadigd vet: ≤10% van calorieën (gelinkt aan coronaire ziekten).
• Cholesterol: ≤300 mg/dag (minder bij bestaande hartziektes).
• Overige vetten: onverzadigde bronnen (olijfolie, noten, vis).

Labels lezen, vaste vetten (kamertemperatuur) vermijden en kiezen voor onverzadigde alternatieven zijn de kern van preventie.