CrossFit (Greg Glassman): functionele kracht, cardio, explosieve beweging. Officiële voeding: 30% eiwit, 40% koolhydraten, 30% vet. Basis: groenten, mager vlees, noten, zaden. Paleo (jager-verzamelaar model): vlees, vis, noten, zaden, bessen – geen granen, zuivel, peulvruchten, verwerkt. CrossFit-website: "Caveman-model perfect in lijn met recept."

Waarom aanpassen voor atleten?

The Paleo Diet for Athletes (Cordain/Friel): op strikt Paleo herstel je wel, maar langzamer. Vooral voor/na training zijn aanpassingen winstgevend.

Aanpassingen rondom training

• ≥2u voor lange training: matig glycemische koolhydraten (brandstof)
• Tijdens training >1u: hoge GI koolhydraten (sporterdranken)
• Direct na training: koolhydraten + eiwit 4-5:1 (vruchtensap + eiwitpoeder)
• Herstelfase (uren na): normaal verboden koolhydraten helpen herstel: aardappel, zoete aardappel, rozijnen, yams

Conclusie

Basis Paleo + gerichte koolhydraatinname rond training = optimale prestatie én herstel voor CrossFitters.