Denk je dat wafels en pannenkoeken gelijkwaardig zijn? Niet qua voeding. Per 100 g (USDA) verschillen ze aanzienlijk in vet en calorieën.

Basisvoeding per 100 g

	Wafels	Pannenkoeken
Calorieën	291 kcal (15% DV)	194 kcal (10% DV)
Koolhydraten	33 g (11% DV)	37 g (12% DV)
Eiwit	8 g (16% DV)	5 g (10% DV)

Caloriebronnen

• Wafels: Koolhydraten 133 kcal, vet 127 kcal, rest eiwit.
• Pannenkoeken: Koolhydraten 151 kcal, vet 22,5 kcal, rest eiwit.

Vetten

• Wafels: 14,1 g totaal (22% DV), 2,87 g verzadigd, 3,52 g enkelvoudig onverzadigd, 6,79 g meervoudig onverzadigd.
• Pannenkoeken: 2,50 g totaal (4% DV), 0,51 g verzadigd, 0,88 g enkelvoudig onverzadigd, 0,82 g meervoudig onverzadigd.

Vitaminen (per 100 g)

Wafels scoren hoger op riboflavine (20% DV), thiamine (18%), folaat (11%), niacine. Beide bevatten vitamine A, pantotheenzuur, B12, B6, C.

Mineralen

Wafels rijker aan selenium (66% DV), calcium (26%), ijzer (13%). Pannenkoeken meer fosfor (33% DV), mangaan. Beide: magnesium, kalium, zink, koper.

Natrium & cholesterol

Pannenkoeken: 628 mg natrium (26% DV), 12 mg cholesterol (4% DV). Wafels: 511 mg natrium (21% DV), 69 mg cholesterol (23% DV).

Conclusie: Pannenkoeken zijn lichter in vet en calorieën; wafels leveren meer vitaminen/mineralen maar ook meer natrium en cholesterol.