VS schoollunches: slechte voedingskwaliteit, verwerkt voedsel hoog in vet/zout/suiker. Direct negatief effect op kindergezondheid. Leidt tot obesitas, hartziektes, beroertes, hoge bloeddruk, diabetes, leveraandoeningen.

Obesitas

AHA: ~1 op 3 kinders/adolescenten overgewicht/obesitas = #1 kindergezondheidsprobleem. Schoollunches: verzadigde vetten (frites, frituurkip, pizza, hotdogs, smeltkaas). Gevolgen: diabetes type 2, hart, hoge bloeddruk, negatief lichaamsbeeld, laag zelfbeeld.

Hartziektes

Verwerkt voedsel = hoog natrium. AHA: hoog natrium → hartziektes, hoge bloeddruk, beroertes. Bronnen op school: saladedressings, ketchup, tomatensaus, blikvoedel, kant-en-klaar mixes.

Diabetes type 2

Incidentie kinderen +150% in 10 jaar. Schoollunches: fructose/glucosestroop in verwerkt voedsel → diabetes type 2 risico.

Leververvetting

Verwerkt voedsel (witte rijst, raffinade bloem, oververwerkte volkoren) → snellere insulineafgifte → meer vetafzetting in lichaam/bloed/lever. Boosdoeners: hoog zetmeel (witte bloem/rijst, oververwerkte volkoren).

Conclusie

Schoollunches zijn een belachelijk risicofactor. Ouers, scholen, beleidsmakers moeten eisen aan voedingskwaliteit stellen. Kinderen verdienen echt voedsel, geen verwerkte caloriebommen.