Voeding na beroerte: leven redden

Beroerte-overlevenden lopen hoog risico op recidief. Naast bewegen, gezond gewicht, geen roken/alcohol: Cleveland Clinic adviseert gezonder dieet om risicofactoren (hoge bloeddruk, cholesterol, diabetes) aan te pakken.

Voedsel te vermijden

Hoog in zout, suiker, cholesterol, verzadigde vetten.

Wat wel eten: de basis

• Volle granen: vezels, vitamines, mineralen.
• Fruit & groenten: 5 porties/dag minimum. Rijk aan vezels + hartgezonde nutriënten. National Stroke Association: citrus & broccoli = top preventie.

Sleutelvoedingsstoffen voor preventie

• Foliumzuur, calcium, B6, B12, kalium.
• Verhoog via: linzen, verrijkte granen, vis, bananen.
• Veel mensen halen onvoldoende foliumzuur/B-vitaminen uit dieet → supplement mogelijk nodig (arts).

Mediterraans dieet: 60% risicoreductie

Tijdschrift Stroke: Mediterraans dieet kan slagrisico met 60% verlagen. Kenmerken: olijfolie, vis, minder cholesterol/verzadigd diervet, kleurrijk fruit/groenten (wortelen, druiven, bessen), balsamico, canola-olie.

Consistentie-aanpassingen na beroerte

Kauw/slikproblemen? Dikkere vloeistoffen, zachter voedsel, gemalen vlees. Vochtig voedsel, voldoende drinken. Kleinere snacks over dag verdeeld kan makkelijker zijn dan 3 grote maaltijden.

Conclusie

Voeding is krachtig wapen tegen herhaalde beroerte. Kies heel, plant-gerichte, Mediterraanse patronen. Werk met diëtist voor persoonlijk plan. Elke hap telt voor je toekomst.